Морковь с лососем

филе лосося 200-250 грамм морковь свежая 1килограмм растительное масло 2-3 столовых ложки чеснок 3-4 зубчика молотый красный перец, уксус по вкусу.

Морковь натираем на специальной тёрке, чтобы получились тонкие, длинные полосочки, как спагетти. Филе также нарезаем полосками, предварительно подержав 10-15 минут в морозилке, после этой процедуры филе лучше режется. Морковь + филе, поперчим, сбрызнем уксусом, выдавим чесночок, сверху зальем маслом, предварительно раскалённым на сковороде. Салату дадим постоять 30-40 минут, чтобы он пропитался чесночным духом.